홍콩 음식의 다섯가지 특색

 

 중국하면 중국 음식입니다. 특히 좋아해서 홍콩인은 음식에 열중하고 있다고 알려져 있습니다. 홍콩 사람들은 일어나서 자기 전까지 먹는 것에 대해 이야기하고 소셜 미디어나 음식 커뮤니티에 사진을 게시하거나 리뷰를 하거나 식당에서 음식을 주문할 때는 신중하게 선택합니다. 다음은 홍콩의 다섯가지 식문화 트랜드에 대해 알아 봅시다

 

 

 1. 선택의 폭, 복잡해요 홍콩 사람들은 음식에 대해 요구조건이 많고 까다로운 편입니다. 레스토랑에서 판매되고 있는 일반 레몬차의 옵션을 예로 들어보겠습니다. 설탕 : More / less / nosugar 얼음 : More / less / noice 농도: 짙게/얇게(얇게/얇게) 레몬은 별도로 제공됩니다. 레몬차 같은 작은 음료수조차도 많은 옵션이 있고, 모양 음식도 주문시 다양한 옵션을 선택할 수 있습니다.

 

 2. 동서양의 조화로 재해석된 홍콩 음식입니다 홍콩은 1997년까지 영국 식민지였기 때문에 홍콩의 음식 문화는 기존의 동양식 문화에 서양식이 가미된 문화를 가지고 있습니다. 홍콩 사람들은 밥을 먹을 때 젓가락을 일반적으로 사용하지만 포크와 나이프도 많이 사용합니다. 아침 식사 시 홍콩식 쌀죽이나 딤섬을 먹고, 서양식으로 소시지, 튀긴 계란, 토스트를 먹는 것도 일반적입니다. 홍콩 식당의 테이블에는 포크와 나이프, 숟가락, 젓가락이 포함되어 있습니다. 음식의 스펙트럼이 다양하며 홍콩 내에서는 다양한 인종과 이민자들에 의해 세계 각국의 음식을 접할 수 있는 것도 특징입니다

 

 3. 고정된 식사시간이 존재하지 않습니다 홍콩 사람들은 열심히, 항상 늦게까지 일하기로 유명해요. 직장인들은 보통 늦게까지 일하고 저녁을 늦게 먹는 일이 다반사죠. 또, 홍콩에는 낮에는 열지 않는 광동식 레스토랑(TeoChow 스타일 레스토랑등)이 있습니다. 이런 종류의 식당은 새벽 2시에 아침식사를 제공합니다. 홍콩 사람들은 '조차(早茶)'라고 합니다. 하루에 정상적인 세끼 식사 외에도 홍콩인은 아침 식사 후, 오전 10-11시에는 브런치, 오후 3시부터 오후 4시까지는 애프터눈티, 자정에 늦은 저녁 식사를 하는 문화가 있습니다. 그중 애프터눈티는 가장 잘 알려진 문화이자 영국 애프터눈티 문화에서 전파되었습니다. 홍콩 사람들은 3시 15분을 가리켜 애프터눈 티타임(3시 3분신발장)이라고 합니다.

 

 4. '무엇이든 먹습니다' 가축을 경제적, 효율적으로 식용하기 때문에 홍콩 사람들은 고기를 먹을 뿐만 아니라 내장도 즐겨 먹는 편입니다. 소의 내장을 넣은 수프인 장내는 홍콩 전역에서 매우 인기가 있고, 일반적으로 먹는 요리입니다. 사람은 거위의 창자를 식혀 먹기도 하고 돼지의 내장을 죽에 넣어서 먹기도 합니다.

 

 5. 한끼 먹어도 풍성하고 다채롭게 입니다. 홍콩에서는 음식의 양을 중요시하고 요리의 전체상을 중시하는 경향이 강합니다. 홍콩 사람들은 자기가 지불하는 가격만큼 맛있고 시각적으로 화려함이 가미된 음식을 좋아합니다. 생선요리는 일반적으로 크기가 큰 생선을 좋아하고 다양한 조미료로 풍미를 살리는 것을 중요시합니다. 핫팟(중국식 샤브샤브)을 먹을 때도 많은 식재료를 올려 먹기도 합니다.